|
|
Dengdeng Surabaja
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond runderlappen;
1 teentje knoflook;
1 kopje water;
2 eetlepels azijn;
2 fijngesneden grote uien;
Stukje Trassi (gebruik dit spaarzaam);
Gemalen kruidnagel;
Zout, peper en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de runderlappen in met zout, peper, nootmuskaat en kruidnagel. Fruit in wat olie de uien, de knoflook en de trassi. Voeg daarna het vlees toe. Bak het rundvlees eerst goed dicht en voeg het kopje water en de azijn toe. Stoof het vlees daarna in ? 1 uur gaar. De jus kunt u binden met wat bloem.
|
|
|